Yvana Mazzini

Yvana Mazzini

Nutricionista

Brasília, DF

Bacharel em Nutrição Humana (UnB, 2014), Especialista em Nutrição Esportiva Funcional (VP, 2016) e Especialista em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional na nutrição Clínica e Esportiva (Estácio de Sá, 2019). Atua no atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público de todas as faixas etárias, com foco principal em emagrecimento, longevidade e melhoria da qualidade de vida e desempenho cognitivo.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional na nutrição Clínica e Esportiva

2018 - 2019

Universidade Estácio de Sá

Especialização em Nutrição Esportiva Funcional

2014 - 2016

Instituto Valéria Pascoal

Graduação em Nutrição Humana

2010 - 2013

Universidade de Brasília, UnB
Título: Absorção de óleo em frituras após submissão a diferentes processamentos prévios à fritura.
Orientador: Renata Puppin Zandonadi
Bolsista do(a): Decanato de Extensão, DEX, Brasil.

Formação complementar

2019 - 2019

Exames bioquímicos pelo nutricionista. (Carga horária: 160h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ESPORTIVA/Especialidade: ESPORTIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CLÍNICA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Participação em eventos

Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2019. (Seminário).

ISSN Brasil. 2018. (Congresso).

Controvérsias em Nutrição |Esportiva. 2016. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição do Distrito Federal. 2014. (Simpósio).

Palestra: Acompanhamento nutricional a curto e longo prazo de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2012. (Outra).

V Simpósio de Nutrição do Distrito Federal. 2012. (Simpósio).

XXVIII ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2011. (Encontro).

Comissão julgadora das bancas

Renata Puppin Zandonadi

ZANDONADI, R. P.Akutsu, R.C.BOTELHO, R. B. A.. ABSORÇÃO DO ÓLEO EM FRITURAS APÓS SUBMISSÃO A DIFERENTES PROCESSAMENTOS PRÉVIOS À FRITURA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Brasília.

Foi orientado por

Renata Puppin Zandonadi

ABSORÇÃO DO ÓLEO EM FRITURAS APÓS SUBMISSÃO A DIFERENTES PROCESSAMENTOS PRÉVIOS À FRITURA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Renata Puppin Zandonadi;

Produções bibliográficas

  • MAZZINI, YVANA PEREIRA . Lipid content in French fries after submission to different pre-frying methods. JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY , v. 1, p. 1-8, 2018.

Histórico profissional

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Experiência profissional

Nutricionista

2021 - Atual

Clínica Nutslim

 Mai. 2020 - Atualmente - Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adulto, gestante e idoso, com foco principal em emagrecimento, ganho de massa muscular, desempenho cognitivo, desempenho esportivo, longevidade e melhoria da qualidade de vida.

Nutricionista

2020 - 2020

Senac Departamento Nacional

 Fev. 2020 - Ago. 2020 – Nutricionista temporária no Senac Departamento Nacional, Brasília. Atuação como nutricionista em unidades de produção e distribuição de alimentos dentro do Ministério da Justiça, Ministério Público do DF e Central de Produção de Alimentos, atuando na implementação, supervisão, orientação e treinamentos de procedimentos de Boas Práticas e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle desde o recebimento até a distribuição de alimentos, visando a segurança alimentar e o cumprimento de legislações sanitárias vigentes durante período de pandemia do Covid-19.

Nutricionista

2019 - 2020

Clinica Sinuelo

 Ago. 2019 - Fev. 2020 – Nutricionista na Clínica Sinuelo, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adolescente, adulto, idoso e lactante, com foco principal em emagrecimento, ganho de massa muscular, desempenho cognitivo, desempenho esportivo, longevidade e melhoria da qualidade de vida.

Nutricionista

2018 - 2019

Instituto de Medicina Evoluccy

 Fev. 2018 – Set. 2019 – Nutricionista na Clínica Lovit – Centro Avançado de Medicina Integrativa, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adolescente, adulto, idoso e lactante, com foco principal em emagrecimento, ganho de massa muscular, desempenho cognitivo, desempenho esportivo, longevidade e melhoria da qualidade de vida.

Nutricionista de produção

2017 - 2017

Senac Departamento Nacional

 Abr. 2017 – Nov. 2017 – Nutricionista temporária no Senac Departamento Nacional, Brasília. Alimentação coletiva – atuação em quatro unidades de produção e distribuição de alimentos dentro do Senado Federal atuando na implementação, supervisão e orientação de procedimentos de Boas Práticas e Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle desde o recebimento até a distribuição de alimentos, visando a segurança alimentar e o cumprimento de legislações sanitárias; acompanhamento do processo de aquisição de gêneros alimentícios; acompanhamento e orientação de alunos de gastronomia da instituição para cumprimento de boas práticas de produção de alimentos

Nutricionista

2017 - Atual

Instituto Pecoits

 Set. 2017 – Jun. 2018 – Nutricionista no Instituto Pecoits - Clínica de Medicina e Estética, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adulto, com foco principal em emagrecimento, longevidade e melhoria da qualidade de vida e desempenho cognitivo.

Nutricionista

2016 - 2017

NutriOliver

 Fev. 2016 – Abr. 2017 – Nutricionista na Clínica NutriOliver, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público de todas as faixas etárias, com foco principal em melhoria da qualidade de vida, longevidade, desempenho cognitivo e esportivo.

Nutricionista

2016 - 2018

Vidhera

 Nov. 2016 – Fev. 2018 – Nutricionista na Clínica Vidhera, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público de todas as faixas etárias, com foco principal em emagrecimento, longevidade e melhoria da qualidade de vida e desempenho cognitivo.

Nutricionista

2015 - 2016

Clinica Vita Nutrição

 Nov. 2015 – Fev. 2016 – Nutricionista na Clínica Vita Nutrição, Brasília. Atendimento em nutrição clinica, esportiva e funcional ao publico de todas as faixas etárias.

Nutricionista

2014 - 2015

Restaurante Comunitário de Santa Maria - DF

 Out. 2014 – Nov. 2015 – Nutricionista no Restaurante Comunitário de Santa Maria, Brasília. Alimentação coletiva - produção de refeições para cerca de 2000 comensais/dia, atuando na supervisão e orientação de procedimentos de Boas Práticas e Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle desde aquisição de gêneros alimentícios até a distribuição de alimentos, visando a segurança alimentar, a adequada qualidade higiênico-sanitária e o cumprimento de legislações vigentes.