- Yvana Mazzini Nutricionista
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Nutricionista
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Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Prescrição de Fitoterápicos e Suplementação Nutricional na nutrição Clínica e Esportiva
2018 - 2019
Graduação em Nutrição Humana
2010 - 2013
Universidade de Brasília, UnB
Título: Absorção de óleo em frituras após submissão a diferentes processamentos prévios à fritura.
Orientador: Renata Puppin Zandonadi
Bolsista do(a): Decanato de Extensão, DEX, Brasil.
Formação complementar
2019 - 2019
Exames bioquímicos pelo nutricionista. (Carga horária: 160h). , Instituto de Pesquisa Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: ESPORTIVA/Especialidade: ESPORTIVA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: CLÍNICA.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Humana.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Participação em eventos
Seminário Internacional de Nutrição Esportiva. 2019. (Seminário).
ISSN Brasil. 2018. (Congresso).
Controvérsias em Nutrição |Esportiva. 2016. (Simpósio).
VII Simpósio de Nutrição do Distrito Federal. 2014. (Simpósio).
Palestra: Acompanhamento nutricional a curto e longo prazo de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2012. (Outra).
V Simpósio de Nutrição do Distrito Federal. 2012. (Simpósio).
XXVIII ENENUT - Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição. 2011. (Encontro).
Comissão julgadora das bancas
ZANDONADI, R. P.Akutsu, R.C.BOTELHO, R. B. A.. ABSORÇÃO DO ÓLEO EM FRITURAS APÓS SUBMISSÃO A DIFERENTES PROCESSAMENTOS PRÉVIOS À FRITURA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de Brasília.
Foi orientado por
ABSORÇÃO DO ÓLEO EM FRITURAS APÓS SUBMISSÃO A DIFERENTES PROCESSAMENTOS PRÉVIOS À FRITURA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de Brasília; Orientador: Renata Puppin Zandonadi;
Produções bibliográficas
MAZZINI, YVANA PEREIRA . Lipid content in French fries after submission to different pre-frying methods. JOURNAL OF CULINARY SCIENCE & TECHNOLOGY , v. 1, p. 1-8, 2018.
Histórico profissional
Experiência profissional
Nutricionista
2021 - Atual
Clínica Nutslim Mai. 2020 - Atualmente - Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adulto, gestante e idoso, com foco principal em emagrecimento, ganho de massa muscular, desempenho cognitivo, desempenho esportivo, longevidade e melhoria da qualidade de vida.
Nutricionista
2020 - 2020
Senac Departamento Nacional Fev. 2020 - Ago. 2020 – Nutricionista temporária no Senac Departamento Nacional, Brasília. Atuação como nutricionista em unidades de produção e distribuição de alimentos dentro do Ministério da Justiça, Ministério Público do DF e Central de Produção de Alimentos, atuando na implementação, supervisão, orientação e treinamentos de procedimentos de Boas Práticas e Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle desde o recebimento até a distribuição de alimentos, visando a segurança alimentar e o cumprimento de legislações sanitárias vigentes durante período de pandemia do Covid-19.
Nutricionista
2019 - 2020
Clinica Sinuelo Ago. 2019 - Fev. 2020 – Nutricionista na Clínica Sinuelo, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adolescente, adulto, idoso e lactante, com foco principal em emagrecimento, ganho de massa muscular, desempenho cognitivo, desempenho esportivo, longevidade e melhoria da qualidade de vida.
Nutricionista
2018 - 2019
Instituto de Medicina Evoluccy Fev. 2018 – Set. 2019 – Nutricionista na Clínica Lovit – Centro Avançado de Medicina Integrativa, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adolescente, adulto, idoso e lactante, com foco principal em emagrecimento, ganho de massa muscular, desempenho cognitivo, desempenho esportivo, longevidade e melhoria da qualidade de vida.
Nutricionista de produção
2017 - 2017
Senac Departamento Nacional Abr. 2017 – Nov. 2017 – Nutricionista temporária no Senac Departamento Nacional, Brasília. Alimentação coletiva – atuação em quatro unidades de produção e distribuição de alimentos dentro do Senado Federal atuando na implementação, supervisão e orientação de procedimentos de Boas Práticas e Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle desde o recebimento até a distribuição de alimentos, visando a segurança alimentar e o cumprimento de legislações sanitárias; acompanhamento do processo de aquisição de gêneros alimentícios; acompanhamento e orientação de alunos de gastronomia da instituição para cumprimento de boas práticas de produção de alimentos
Nutricionista
2017 - Atual
Instituto Pecoits Set. 2017 – Jun. 2018 – Nutricionista no Instituto Pecoits - Clínica de Medicina e Estética, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público adulto, com foco principal em emagrecimento, longevidade e melhoria da qualidade de vida e desempenho cognitivo.
Nutricionista
2016 - 2017
NutriOliver Fev. 2016 – Abr. 2017 – Nutricionista na Clínica NutriOliver, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público de todas as faixas etárias, com foco principal em melhoria da qualidade de vida, longevidade, desempenho cognitivo e esportivo.
Nutricionista
2016 - 2018
Vidhera Nov. 2016 – Fev. 2018 – Nutricionista na Clínica Vidhera, Brasília. Atendimento em nutrição clínica, esportiva e funcional ao público de todas as faixas etárias, com foco principal em emagrecimento, longevidade e melhoria da qualidade de vida e desempenho cognitivo.
Nutricionista
2015 - 2016
Clinica Vita Nutrição Nov. 2015 – Fev. 2016 – Nutricionista na Clínica Vita Nutrição, Brasília. Atendimento em nutrição clinica, esportiva e funcional ao publico de todas as faixas etárias.
Nutricionista
2014 - 2015
Restaurante Comunitário de Santa Maria - DF Out. 2014 – Nov. 2015 – Nutricionista no Restaurante Comunitário de Santa Maria, Brasília. Alimentação coletiva - produção de refeições para cerca de 2000 comensais/dia, atuando na supervisão e orientação de procedimentos de Boas Práticas e Analise de Perigos e Pontos Críticos de Controle desde aquisição de gêneros alimentícios até a distribuição de alimentos, visando a segurança alimentar, a adequada qualidade higiênico-sanitária e o cumprimento de legislações vigentes.
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